Tarte Amandine aux Abricots

Pâte sucrée

Ingrédients

• 210 g de farine
• 125g de beurre
• 35g de sucre glace
• 25g de poudre d’amande
• 50g d’oeuf battu
• vanille en poudre

Étapes

Mélanger les ingrédients sauf le jaune d’oeuf Attendre que le beurre soit bien incorporé Ajouter le jaune et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène

La garniture

Préchauffez le four 200°C (th.6/7)

Étalez la pâte dans un moule à tarte diamètre 24-26 cm. Laissez reposer au frais pendant la préparation.

Lavez les abricots et dénoyautez-les.

Mélangez le sucre, le beurre mou, la poudre d’amandes et l’oeuf.

Étalez ce mélange sur le fond de la tarte, placez les abricots et enfournez pendant environ 35 min.

Le petit plus : Ajouter des amandes grillée sur la tarte.