YAOURT (au four)

Ingrédients

• 1 litre de lait entier
• 15 cl de crème liquide
• 30g de poudre de lait concentré régilait
• 1 yaourt (grecque de type Yaourts straggisto DANONE

Étapes

1. Faire bouillir le jusqu’à ce qu’il monte dans la casserole
2. Le laisser refroidir plusieurs heures totalement
3. Quand le lait est froid mélanger tous les ingrédients dans le lait froid au fouet pour le mélange soit homogène
4. Placer la préparation dans des pots en verre
5. Allumer le four à 35 degrés et poser les yaourts, ils vont cuire à très basse température et longtemps. Laisser les yaourts 5 heures à 35 ° puis après que le four se soit éteint, laissez les dans le four encore 8 heures consécutives pour que le mélange prenne. C’est le secret de leur fermeté.
6. Fermer les couvercles et les mettre au frigo pendant plusieurs heures. Plus ils sont frais plus ils sont fermes

Si vous voulez préparer plus de lait, c’est possible, les grands gourmands à la maison ne leur laisse pas beaucoup de chance… Préprarez comme moi les yaourts avec 3 litres de lait, un seul yaourt contenant les fermants suffira.